小龙虾是淡水经济虾类，因肉味可口甚广不受人们青睐。因其杂食性、生长速度快、适应能力强劲而在当地生态环境中构成意味著的竞争优势。其摄食范围还包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来… 小龙虾是淡水经济虾类，因肉味可口甚广不受人们青睐。

因其杂食性、生长速度快、适应能力强劲而在当地生态环境中构成意味著的竞争优势。其摄食范围还包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。

小龙虾近年来在中国早已沦为最重要经济养殖品种。在商业养殖过程中不应防范逃离现场，特别是在是防范逃往人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而造成破坏性危害。小龙虾的形态特征小龙虾形如虾而甲壳柔软。

成体长大约5.6~11.9厘米，整体颜色还包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，具有橘黄色或白色的斑点。

甲壳部分将近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀分布的灰色，有时不具黑色波纹。

螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙隔开，甲壳上显著不具颗粒。额剑具外侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。

幼虫和雌性的爪子的背景颜色可以是黑褐色。头顶尖宽，常常有严重螫或结节，结节一般来说不具锐利的脊椎。体形较小呈圆形圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲略为外侧施明德，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板伤口，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部伤口。

颈沟显著。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较繁盛的鳞片。

3对颚足都具外肢。成体仅有为单枝型，前3对螯状，其中第1对尤其强劲、坚厚，故又称螯虾。

末2对成体非常简单、爪状。鳃为丝状鳃。小龙虾头部有胸鳍3对，胸鳍将近头部粗壮，尖端小而钝。

在头部外缘的一对胸鳍尤其粗长，一般比体长长1/3；在一对宽胸鳍中间为两对较短胸鳍，长度大约为体长的一半。栖息于和长时间乌龟时6条胸鳍皆向前张开，若受惊吓或不受反击时，两条宽胸鳍弯向尾部，防止尾部不受反击。

胸部有成体5对，第1-3对成体末端呈圆形钳状，第4-5对成体末端呈圆形爪状。第2对成体尤其繁盛而沦为相当大的螯，雄性的螯比雌性的更加繁盛，并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜，十分醒目。雌性则没此红色薄膜，因而这沦为雄雌区别的最重要特征。

尾部有5片强劲酌尾扇，母虾在抱着卵期和孵化期，尾扇皆向内倾斜，乌龟或夹攻时，以维护受精卵或稚虾免遭伤害。小龙虾的栖息于环境栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，还包括沟渠和池塘。在溪流中它们一般来说与植物或木质碎屑混交在一起，不会毁坏和巩固堤岸。

在洪水退却的地区，可以在非常简单的洞穴被找到。生活在水体较深、水草喜乐的湿地、湖泊和河沟内。小龙虾的生活习性小龙虾适应性很广，具备很广的适合生长温度，在水温为10-30℃时均可长时间生长发育。

亦能耐高温寒冷，可耐受性40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长很快，在适合的温度和充裕的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，才可超过性成熟，并超过商品虾规格，一般雄虾生长慢于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也预示着蜕壳，蜕壳时，一般找寻隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。

蜕壳后仅次于体重增加量平均95%，一般蜕壳11次才可超过性成熟，性成熟个体可以之后幼体生长。其寿命不宽，大约为1年。但在食物缺乏、温度较低和较为旱季的情况下，寿命最少平均2-3年。

交配季节喜掘穴。洞穴坐落于池塘水面以上20厘米左右，深度约60厘米到1.2米，内有少量积水，以维持湿度，洞口一般以泥帽挡住，以增加水分散佚。

在夏季的夜晚或暴雨过后，它有爬上上岸的习惯，可跨过堤坝，转入其它水体。小龙虾归属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底较为讨厌不吃泥，并且讨厌不吃早已丧生的小鱼或者其它水中生物。

主要不吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵挡外界险恶环境的能力是于是以涉及，也就说道机体虾青素含量越高，其抵挡外界险恶环境的能力就就越强劲。

小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等提供到虾青素，并在体内大大累积产生极强抗氧化能力。虾青素能有效地强化小龙虾的抵抗险恶环境的能力及提升交配能力。

所以虾青素是小龙虾如此坚强生命力的强有力确保，当小龙虾在缺乏这些所含虾青素微藻的环境中终究无法存活。这也带来人们了解上的一些错觉：小龙虾必需生活在可怕的环境中。小龙虾的产于范围小龙虾产于于比利时、伯利兹、巴西、智利、中国、哥伦比亚、哥斯达黎加、塞浦路斯、多明尼加共和国、厄瓜多尔、埃及、法国、格鲁吉亚、德国、意大利、日本、肯尼亚、墨西哥、荷兰、菲律宾、葡萄牙、南非、西班牙、苏丹、瑞士、乌干达、英国、美国（亚拉巴马州、亚利桑那州、阿肯色州、加利福尼亚州、佛罗里达州-原生、格鲁吉亚，夏威夷岛、爱达荷、伊利诺伊州-原生、印第安纳、马里兰、内华达州、新墨西哥州-原生、北卡罗来纳、俄亥俄、俄克拉何马州-原生、俄勒冈州、南卡罗来纳州、田纳西州-原生、得克萨斯州-原生、犹他、弗吉尼亚、西弗吉尼亚州-不确认地）、委内瑞拉玻利瓦尔共和国、赞比亚。

小龙虾的观看由于大部分小龙虾的抗污染性十分强劲，因此在所含低污染性毒素的水质下，仍然可以存活。饲养在水族箱中，也可有效地的清理鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。小龙虾的营养小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质土质，易消化，对身体虚弱以及病后必须休养的人是极佳的食物；虾肉内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具备最重要的调节作用，能维护心血管系统，它可增加血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩展冠状动脉，不利于防治高血压及心肌梗塞。

小龙虾所含虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家找到，虾青美称幸避免因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可全草，能化痰止咳，增进手术后的伤口生肌伤口。

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