我国是世界上养驴最多的国家，年存栏量大约为1000万头，新鲜驴肉呈圆形暗红色，驴肉中蛋白质含量低，脂肪含量较其它畜肉较低，矿物质含量为1.1%左右，胆固醇含量较低，且有滋味酸甜、可口、风味独有等特点而被作为餐桌上和休闲娱乐… 我国是世界上养驴最多的国家，年存栏量大约为1000万头，新鲜驴肉呈圆形暗红色，驴肉中蛋白质含量低，脂肪含量较其它畜肉较低，矿物质含量为1.1%左右，胆固醇含量较低，且有滋味酸甜、可口、风味独有等特点而被作为餐桌上和休闲娱乐的美味佳肴。养殖场地建设肉驴养殖场地一般还包括3-4个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪尿污水处理、病畜管理区，明确布局遵循以下原则：1、生活区：指职工文化住宅区。不应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区维持100米以远距离，以确保生活区较好的公共卫生环境。

2、管理区：还包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严苛分离，确保50米以上距离,外来人员不能在管理区活动，场外运输车辆、牲畜不准转入生产区。

3、生产区：不应设于场区的较劣势方位，要能掌控场外人员和车辆，使之无法必要转入生产区，要确保最安全性，最安静。大门口成立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，不准非生产人员进出场内，进出人员和车辆必需经消毒室或消毒池展开严苛消毒。生产区肉驴舍内要合理布局，分阶段分群圈养,，各牛舍之间要维持必要距离，布局规整，以便防疫和屏蔽。

但也要必要集中于，节约水电线路管道，延长饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。粗饲料库设于生产区下风口地势较高处， 与其他建筑物维持60米屏蔽距离。顾及由场外运出，再行运往驴舍两个环节。

饲料库、腊草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要将近一些，方位高一些，便于车辆载运草料，增加劳动强度。但必需避免驴舍和运动场因污水渗透到而污染草料。

4、粪尿污水处理、病畜管理区：设于生产区劣势地势较低处，与生产区维持300米公共卫生间距，病驴区不应便于隔绝，分开地下通道，便于消毒，便于污物处置等。填平井或焚尸炉距畜舍300-500米以上。避免污水粪尿废弃物蔓延到污染环境。

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